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Alimento para pensar | 
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| Recientes escándalos relacionados con comida en mal estado o contaminada con pesticidas, podrían reflejar la obsesión de los japoneses con la limpieza y la inefectividad de los inspectores de alimentos. Pareciera que la combinación de altos precios de los alimentos, junto con los bajos salarios de quienes los manejan y los problemas económicos del país, están llevando a este sector de la economía a ahorrar dinero a cambio de una disminución en la calidad.
Pero analizando un poco mejor, estos incidente parecieran hablar menos de la seguridad alimenticia, y más sobre el cambio que está ocurriendo en el lugar de trabajo japonés, y en general en la sociedad.
La lealtad de los empleados a sus empresas ha sido el emblema del trabajador Japonés por décadas. Un empleo se consideraba seguro y de por vida. La gente cambiaba muy poco de una empresa a otra. Esto como herencia del Bushido, sistema feudal de ese país según el cual los samurai eran fieles a sus amos.
Este sistema parece estar destruyéndose, a medida que las empresas están dependiendo cada día más de empleados temporales y a tiempo parcial. Desde los años 90, cuando la economía de Japón comenzó a tener problemas, el porcentaje de empleados a tiempo parcial y temporales ha subido desde 20% hasta un 35%.
En la gerencia japonesa, admitir que una empresa o departamento tiene problemas, es signo de debilidad. De allí que los empleados tradicionales difícilmente se quejaban o hacían notar los problemas. Los temporales, sin embargo, tienen poco que perder. Es así como la mayoría de los casos de comida defectuosa han sido reportados por estos empleados.
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Este es el resumen del artículo "Alimento para pensar" publicado en Febrero 9, 2008 en la revista The Economist.
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