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Pepsi trae a la policía de salud | 
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| El gigante de comida rápida ha invertido fuertes sumas de dinero y contratado a un equipo de científicos idealistas para lograr que sus productos sean más saludables y balanceados, teniendo como base los estudios realizados por los miembros del equipo sobre enfermedades que podrían ser causadas por consumir mucho de lo que Pepsi vende. Pero muchos dudan que esta nueva estrategia sea rentable para Pepsi y que el creciente equipo defensor de la salud invente algún producto sano con un sabor tan bueno como el de las chips.
Pese a esto, el objetivo de la compañía sigue siendo crear opciones saludables y hacer que todos los productos dañinos sean cada vez menos perjudiciales para la salud, usando ingredientes benignos y naturales. El año pasado, los avances tecnológicos realizados en un edulcorante natural (de cero calorías derivado de una planta llamada Stevia) permitieron crear varias marcas de rápido crecimiento. Una de ellas, Trop50 (una variación de su jugo de naranja Tropicana), se ha convertido en una marca de us$ 100 millones.
Los representantes de la compañía saben que tienen que moverse hacia direcciones más saludables. Poco a poco, muchos consumidores han dejado de comprar bebidas gaseosas en el transcurso de 15 años y han pasado a beber agua embotellada. De allí que el presupuesto para investigación y desarrollo haya aumentado 38% en tres años, alcanzando us$388 millones en 2008. La meta de la empresa consiste en expandir los productos sanos hasta que alcancen us$30 mil millones en ventas.
Pero esto requiere un crecimiento anual de más de 10% en esa línea de productos, el doble del promedio histórico de la compañía. Y, luego del duro 2009, Pepsi aún no ha convencido a Wall Street de que sus planes darán resultados. Hay analistas que opinan que los alimentos sanos constituirán un buen mercado a largo plazo, y existen otros que sostienen que hasta ahora las opciones más saludables apenas han producido éxitos modestos, por lo cual Pepsi también estima vender otros productos para satisfacer todos los gustos.
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Este es el resumen del artículo "Pepsi trae a la policía de salud" publicado en Enero 25, 2010 en la revista Business Week.
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