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Industria de alimentos y bebidas :: artículos de las mejores revistas de negocios | Contamos con 199 artículos disponibles relacionados con el tema Industria de alimentos y bebidas.
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| De carne éramos
América Economía, Abril 15, 2006 (ejemplar Abril 2006, Q1)
Cuando el frigorífico brasileño Grupo Friboi compró en septiembre pasado la filial argentina de la multinacional Swift con la intención de exportar carne de alta calidad, nunca imaginó que sus planes iban a quedar hechos trizas en sólo seis meses. ¿Qué ocurrió? Ante el constante aumento de...
El imperio contra ataca
América Economía, Abril 2006 (ejemplar Marzo 2006, Q2)
En la pequeña ciudad de Leones, pleno corazón de la pampa argentina, se celebra todos los febreros la fiesta nacional del Trigo. La fiesta se tornó más dulce en los últimos años, desde que los precios de las mercancías iniciaron su escalada. Pero en la última edición, Roberto Urquía,...
La guerra que se viene
América Economía, Febrero 2006 (ejemplar Febrero 2006, Q1)
Abandonar uno de los más excitantes mercados del mundo, vendiendo una empresa a tan sólo un cuarto de lo que se había pagado cuatro años antes, puede resultar un trago demasiado amargo. Pero ésa fue la copa que debió beber la canadiense Molson Coors, la quinta mayor cervecera del mundo, con su...
Las cosas empeoran para Coca Cola
The Economist, Diciembre 17, 2005 (ejemplar Febrero 2006, Q1)
Durante más de un siglo de combate en tiendas, supermercados, restaurantes y bares de todo el mundo, Coca Cola ha estado a la delantera y Pepsi en el segundo lugar. Cuando Warren Buffett, uno de los grandes inversionistas de Coca Cola, le dijo a la junta directiva que había estado en una pizzería...
La cerveza trata de adoptar una nueva imagen
Knowledge @ Wharton, Enero 24, 2006 (ejemplar Enero 2006, Q2)
¿Podrá una industria que ha gastado una fortuna en anuncios de TV con luchadores en lodo y ranas parlanchinas cambiar de pronto su imagen para atraer a la multitud interesada en los vinos, quesos y el güisqui de una sola malta? Los fabricantes de Budweiser, entre otras marcas, esperan que sí....
Una cuestión embriagadora
Entrepreneur, Enero 2006 (ejemplar Enero 2006, Q1)
“Si bien la industria cervecera está, en líneas generales, venida a menos, están floreciendo cientos de pequeñas cervecerías locales”, señala Sam Calagione, fundador y propietario de Dogfish Head Craft Brewery, una pequeña cervecería en Delaware. “Están de moda los productos...
Cara a cara
The Economist, Octubre 29, 2005 (ejemplar Diciembre 2005)
Tras un duro día de trabajo, John Brock puede regresar a su casa y servirse una cerveza. Pero, a diferencia del resto de la gente, se puede servir una Stella Artois de sifón exactamente como lo hacen los barman belgas: a 3 °C y con la espuma al borde. Este privilegio es normal cuando eres el...
En serio
The Economist, Agosto 27, 2005 (ejemplar Septiembre 2005, Q2)
El año pasado, los precios de la carne de cabra aumentaron 50% y la demanda continúa creciendo. El consumo de carne de cabra en Estados Unidos aumentó 64% entre 1999 y 2003, y se espera que continúe creciendo 10% cada año. Los ganaderos estadounidenses no logran satisfacer la demanda. Sólo en...
Juego de dos
América Economía, Septiembre 2005 (ejemplar Septiembre 2005, Q1)
Aunque la respuesta de Ricardo Obregón, presidente (TK) de Grupo Empresarial Bavaria, una de las dos mayores cerveceras de América del Sur, fue el silencio, las miradas entre este y sus ejecutivos adelantaban un sí. La sospecha se materializó semanas después. Graham Mackay, CEO de SABMiller, y...
El arte del buen comer
Business Week, Agosto 15, 2005 (ejemplar Agosto 2005, Q2)
Los museos han sido siempre palacios del buen gusto, pero ahora se están convirtiendo también en palacios de degustación. Olvídese de los sándwiches de jamón y queso en cafeterías sombrías. Tras años de quejas, los museos están mejorando sus comedores.
Y, de hecho, esta idea ha...
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