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Industria de alimentos y bebidas :: artículos de las mejores revistas de negocios | Contamos con 199 artículos disponibles relacionados con el tema Industria de alimentos y bebidas.
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| ¿De dónde viene la carne?
Technology Review, Junio 2004 (ejemplar Mayo 2004, Q2)
En Japón, además del habitual código de barras, la carne se vende con un número de identificación que puede brindar información computarizada sobre datos tales como: el origen del producto, la casta del animal, la fecha en que fue sacrificado, descarte de enfermedades, y otros. Esto marca una...
¿Logrará McDonald's cocinar de nuevo en Europa?
Business Week, Abril 26, 2004 (ejemplar Abril 2004, Q2)
Ahora que McDonald's Corp. (MCD ) está reviviendo en los Estados Unidos, ¿podrá lograrlo también en Europa? El 13 de abril, James R. Cantalupo, presidente ejecutivo, señaló que el 14,2% de incremento en las ventas en Estados Unidos, en el primer tercio del año, evidenciaba la importancia de...
La guerra del café
LatinTrade, Abril 2004 (ejemplar Abril 2004, Q1)
Más de medio millón de productores de café colombianos están considerando cambiarse a otro cultivo más rentable, porque, junto a millones de productores en todo el mundo, están sufriendo las consecuencias del colapso de los precios como resultado de una sobre producción de Vietnam y Brasil....
El cambio de CEO en Coca Cola
Fortune, Marzo 08, 2004 (ejemplar Marzo 2004, Q1)
El retiro para finales de año de Doug Daft, CEO de Coca Cola, marca la segunda crisis de sucesión en cinco años para la empresa. La junta directiva de Coca Cola ha estado discutiendo el reemplazo de Daft desde el pasado octubre y anunció su salida mucho antes de lo esperado. La junta no está a...
Una cosecha prematura
LatinTrade, Marzo 2004 (ejemplar Marzo 2004, Q1)
El considerable aumento del precio de la soya, en Argentina, ha despertado el interés tanto de los agricultores como de la industria de la maquinaria especializada de cultivo. La empresa Agrometal, dedicada a la fabricación de sembradoras, se ha visto particularmente beneficiada y se ha...
A la caza de Parmalat
América Economía, Marzo 2004 (ejemplar Febrero 2004, Q2)
Según los analistas, la empresa neozelandesa, Fonterra, empresa cuyo pasivo global supera US$ 17.000 millones y parece tener los días contados en el continente, es la mejor candidata a quedarse con buena parte del negocio de Parmalat en América Latina.
A mediados de enero, Andrew Ferrier,...
Vive l'Amerique
Forbes, Febrero 09, 2004 (ejemplar Febrero 2004, Q1)
Algunos dudaron cuando Pernod Ricard S.A. gastó US$ 3,2 billones en el 2001 para compartir la división de vinos de Seagram Co. con su archirival Diageo Plc. El acuerdo convirtió a esta empresa, ubicada en París, en la segunda más grande del mundo. Pero el presidente ejecutivo Patrick Ricard...
El señor chocolate
Fast Company, Febrero 2004 (ejemplar Febrero 2004, Q1)
Jacques Torres es uno de los chef pasteleros más conocidos del mundo. Su fama se debe, en parte, a su programa en el canal Food Network y a su desempeño en Le Cirque, uno de los restaurantes más importantes de Nueva York. Torres es más que un chef, es un artista. Torres descubrió su pasión por...
Locura en el mercadeo de la carne
Fortune, Enero 26, 2004 (ejemplar Enero 2004, Q2)
Las noticias que llegaron a los Estados Unidos el 23 de diciembre sobre el regreso del mal de las vacas locas afectaron el espíritu festivo de la Navidad. Socios comerciales, como Japón, prohibieron la importación de carne norteamericana. Sin embargo, las acciones de McDonald's, Wendy's y Jack in...
La forma de lo que viene
The Economist, Diciembre 13, 2003 (ejemplar Diciembre 2003)
Cuando el mundo era un lugar más simple, el rico era gordo, los pobres estaban delgados, y las personas se preocupaban sobre cómo alimentar al hambriento. Ahora, los ricos son delgados, los pobres son gordos y la gente se preocupa por la obesidad. La historia ha acostumbrado a la gente a vivir con...
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