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| Ambev va a la pelea
América Economía, Octubre 2003 (ejemplar Octubre 2003, Q1)
Ambev, producto de la fusión de las dos mayores cerveceras de Brasil, Brahma y Antarctica, se prepara para su internacionalización definitiva. A partir de enero de 2004, la presidencia ejecutiva se dividirá en dos, una volcada al mercado nacional y otra, al internacional. El 10% de los ingresos...
Alimentos y agricultura en el siglo 21: repensando nuestros paradigmas
The Futurist, Sep-Oct 2003 (ejemplar Octubre 2003, Q1)
A principios de los 40, la Revolución Verde impulsó la productividad agrícola y cambio el modo de supervivencia de millones de vidas. Superando ese adelanto, ahora se vislumbra la Nueva Revolución Verde, que indica que los biotecnólogos permitirán a los humanos controlar todas las formas de...
El sandwich
Fortune, Septiembre 29, 2003 (ejemplar Septiembre 2003, Q2)
Hace más de dos siglos, el Conde (Earl en inglés) IV de Sandwich colocó una rebanada de carne entre dos de pan. Ahora uno de sus descendientes, Orlando Montagu, el hijo de 32 años del actual Conde John Montagu, quiere generar algunas libras del nombre familiar. Por algunos años ha gerenciado un...
Agridulce
The Economist, Agosto 30, 2003 (ejemplar Septiembre 2003, Q1)
Durante mucho tiempo la industria del azúcar se ha mantenido como negocio en los países caribeños. Esto gracias a que la protección del mercado ha permitido a los productores vender a Europa el azúcar en más de tres veces su precio. Pero ahora han cambiado las reglas, con la Unión Europea y...
Sin preservativos, sin sindicatos, pero con mucho dinero
Fortune, Septiembre 15, 2003 (ejemplar Septiembre 2003, Q1)
The Whole Foods Market es una cadena de tiendas dedicadas a la alimentación sana. De un solo local en 1980, se ha expandido a 143 con 23.000 empleados, convirtiéndose en la cadena de alimentos naturales más grande de Estados Unidos y en una de las empresas de mayor crecimiento en el sector de...
Heineken
Business Week, Septiembre 8, 2003 (ejemplar Septiembre 2003, Q1)
Las ganancias han disminuido, así como su valor bursátil, y el consumo de bebidas alcohólicas. En consecuencia muchos se preguntan si Heineken, la cervecera holandesa, podrá mantener su crecimiento. Para Anthony Ruys, CEO de la empresa en la que ha estado por más de diez años, es tiempo de un...
Ganancias que se derriten
The Economist, Agosto 16, 2003 (ejemplar Agosto 2003, Q2)
Las altas temperaturas mundiales no necesariamente se traducen en un aumento en el consumo de helados. Nadie disfruta un copo de almendras mientras éste se derrite entre las manos. El consumo global de este producto está creciendo pero en un ligero 1% a 2% anual. En Estados Unidos las ventas...
Una nueva forma de alimentar al mundo
The Economist, Agosto 09, 2003 (ejemplar Agosto 2003, Q1)
Si la agricultura moderna hubiera sido inventada hace poco, probablemente nadie la permitiría por el uso de pesticidas, fertilizantes y tantos otros productos químicos que implica y el daño ambiental que conlleva. La cría de animales también recibe algunas críticas por el crecimiento...
Patas arriba
Fortune, Julio 21, 2003 (ejemplar Julio 2003, Q2)
Si últimamente se ha sentido desorientado en el supermercado, puede que se deba a la nueva tendencia de empaque al revés. Heinz está usando una botella invertida para su salsa ketchup Easy Squeeze; igual ha hecho Kraft con su salsa Bar-B-Cue. Snapple muestra el logo invertido en su nuevo té...
La historia del hueco
Fortune, Julio 7, 2003 (ejemplar Julio 2003, Q1)
Krispy Kreme es la marca más reconocida en Estados Unidos. Sus rosquillas (donuts) son buscadas y amadas por igual por consumidores de entre 5 y 75 años. Sólo a tres tipos de personas no le gustan: a los nutricionistas, a los franquiciantes de Dunkin Donuts y a los mentirosos compulsivos.
La...
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