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Industria de alimentos y bebidas :: artículos de las mejores revistas de negocios | Contamos con 199 artículos disponibles relacionados con el tema Industria de alimentos y bebidas.
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| Hambrientos por solucionar el problema de los altos precios de los alimentos
Business Week, Febrero 21, 2011 (ejemplar Marzo 2011, Q1)
El hambre que ha estremecido al mundo empezó el año pasado con las terribles sequías en Rusia y Argentina, y las torrenciales lluvias en Australia y Canadá. Junto al frío y los veranos húmedos en el centro de EUA, ayudaron a elevar los precios del trigo y el maíz, que han subido aún más por...
Por qué el Grupo Modelo prefiere permanecer soltero
Business Week, Enero 03, 2011 (ejemplar Enero 2011, Q1)
Mientras que algunas cervecerías globales son agrupaciones de cervezas locales en las que cada una tiene fortaleza en sus mercados internos, el Grupo Modelo de México es propietario de una verdadera historia de éxito a nivel internacional: el de la Corona. El atractivo de esta cerveza ha...
Cómo alimental al mundo, según Brasil
The Economist, Agosto 28, 2010 (ejemplar Agosto 2010, Q2)
El mundo se está sumiendo en el “agro pesimismo”, o el miedo a que la humanidad no pueda alimentarse a sí misma sin arruinar el ambiente mientras los desastres naturales aumentan el temor a una hambruna en desarrollo. Para responder a la demanda en 2050, la producción de granos debería...
Whisky escocés: dobles por doquier
The Economist, Junio 19, 2010 (ejemplar Junio 2010, Q2)
Por largo tiempo, el crecimiento de la producción de Whisky escocés permaneció plano, mientras el Vodka aumentaba 3,5% por año, durante 20 años. La explicación era sencilla: aún el Whisky más económico tiene que madurar por al menos 3 años, mientras que la vodka puede destilarse el lunes,...
Los cambios que enfrenta la comida rápida
The Economist, Junio 19, 2010 (ejemplar Junio 2010, Q2)
Las compañías de comida rápida están enfrentando la presión de los reguladores en un momento en que adaptan sus estrategias para enfrentarse a los cambios en la economía global. Una vez se pensó que la comida rápida era a prueba de recesión, pues cuando los consumidores recortan gastos,...
¿Un peligro o un alivio para el hambre?: La cara y la cruz del modelo agrícola transgénico
Knowledge @ Wharton, Mayo 5, 2010 (ejemplar Mayo 2010)
El cultivo de productos transgénicos ya es una realidad en países como Estados Unidos, México y Brasil, si bien se trata de una actividad muy cuestionada porque supone una amenaza para los ecosistemas y para la salud de sus consumidores. Aún así, en los últimos años se ha registrado un fuerte...
El país más cafeinado del mundo
Business Week, Mayo 3, 2010 (ejemplar Abril 2010, Q2)
Cuando el CEO de Starbucks anunciaba en marzo que esperaba que China se convirtiera en el mercado más importante fuera de América del Norte con, eventualmente, “miles de tiendas”, tuvo sentido: la clase media emergente, la nación más poblada en la tierra, una gran economía de crecimiento...
La industria del vino en Chile
The Economist, Abril 10, 2010 (ejemplar Abril 2010, Q1)
Establecido junto al río Tinguiririca, el Valle de Colchagua es a veces comparado con Toscana. En medio de sus apacibles colinas y hermosas aldeas existen viñedos que producen algunos de los mejores vinos tintos de Chile. Durante la cosecha de uvas, el valle se encuentra normalmente vivo con...
En Pollo Campero, el crecimiento está en el menú
Business Week, Marzo 22, 2010 (ejemplar Marzo 2010, Q2)
Los inmigrantes ayudaron a traer a Pollo Campero a EUA. En la actualidad, como parte de un negocio familiar con sede en la Ciudad de Guatemala con metas globales de alcanzar las 1.750 franquicias en la próxima década, la cadena de comida se está expandiendo más allá de sus cimientos de habla...
Moda alimenticia en Francia
The Economist, Febrero 20, 2010 (ejemplar Marzo 2010, Q1)
Roquefort, Camembert, Brie de Meaux, Saint-Félicien, gruyer, Comté, munster, pont l’évêque, cantal, reblochon, tomme de Savoie, crottin de chavignol. Un conocimiento espontáneo de muestras colocadas sobre un carrito de quesos de tres hileras es esencial para la identidad nacional del...
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