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Industria de alimentos y bebidas :: artículos de las mejores revistas de negocios | Contamos con 199 artículos disponibles relacionados con el tema Industria de alimentos y bebidas.
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| Mesero, traigame una buena idea
Entrepreneur, Marzo 2010 (ejemplar Marzo 2010, Q1)
Durante la última década, los sitios de comida rápida han mantenido sus precios mientras que las cadenas de restaurantes casuales han triplicado y hasta cuadruplicado sus precios. Lo mismo podemos decir de la calidad de la comida. Los restaurantes de comida rápida han mejorado la comida y...
Pepsi trae a la policía de salud
Business Week, Enero 25, 2010 (ejemplar Enero 2010, Q2)
El gigante de comida rápida ha invertido fuertes sumas de dinero y contratado a un equipo de científicos idealistas para lograr que sus productos sean más saludables y balanceados, teniendo como base los estudios realizados por los miembros del equipo sobre enfermedades que podrían ser causadas...
El planeta versus Monsanto
Forbes, Enero 18, 2010 (ejemplar Enero 2010, Q1)
Monsanto ha creado muchos miles de millones de dólares de valor por el mundo con semillas sometidas a ingeniería genética para proteger las cosechas de los insectos o hacerlas inmunes a los herbicidas. En su año fiscal 2009, vendió US$ 7.3 mil millones de semillas y genes de semillas, con una...
Los derechos de los animales, en la ciudad de la luz
Business Week, Diciembre 14, 2009 (ejemplar Diciembre 2009)
En su campaña para prohibir el foie gras, los grupos europeos de derechos animales están llevando su lucha a Francia, país que comprende el 75% de producción mundial de esta exquisitez a base de hígado. Los activistas planearon una concentración de gente en París a principios de diciembre ...
Cómo alimentar al mundo
The Economist, Noviembre 21, 2009 (ejemplar Noviembre 2009, Q2)
Hoy existen mil millones de hambrientos en el mundo y la cifra podría empeorar. Entre ahora y el 2050 la población mundial se elevará en un tercio, pero la demanda de productos agrícolas lo hará un 70% y la de carne se duplicará. Esto indica una elevación del nivel económico en los países...
Llegando al fondo del riesgo con las botellas plásticas
Business Week, Diciembre 7, 2009 (ejemplar Noviembre 2009, Q2)
La fundadora y CEO del minorista de artículos para bebés Giggle hace lo mejor que puede para garantizar que las carriolas, juguetes y otros accesorios que ella vende sean lo más seguros posible. Desde el lanzamiento de Giggle hace seis años, ella evitó los biberones que contenían la...
Heroe accidental: la historia de éxito de la comida rápida en la recesión
Business Week, Noviembre 16, 2009 (ejemplar Noviembre 2009, Q1)
Hace cinco años, Stuart Frankel era dueño de dos pequeños restaurantes de Subway a cada lado del Jackson Memorial Hospital de Miami. Como las ventas bajaban los fines de semana, ideó ofrecer cada sándwich de un pie, los sábados y domingos, por US$ 5, casi un dólar menos que lo usual. Pronto...
Las golpeadas granjas de Salmón en Chile
The Economist, Agosto 1, 2009 (ejemplar Agosto 2009, Q1)
Hace dos años en esta fecha, unos 300 millones de salmones del atlántico eran engordados en granjas en las costas del sur de Chile. Hoy, las bahías protegidas albergan menos de un décimo de esa cantidad. Muchos peces han muerto por el virus “anemia infecciosa de salmón” (ISA), otros han...
Informar las calorías por todas partes
Business Week, Agosto 17, 2009 (ejemplar Agosto 2009, Q1)
En EUA, las cadenas de restaurantes están siendo obligadas por los gobiernos estatales a publicar la cantidad de calorías y grasas que contienen los platillos que ofrecen. Ahora, una ley federal muy apoyada, pudiera exigir a todas las cadenas con 20 o más locales a divulgar esta...
Coma, tome y sea exitoso
Entrepreneur, Agosto 2009 (ejemplar Agosto 2009, Q1)
Usted probablemente ha escuchado que la mayoría de los bares y restaurantes nuevos fracasan durante los primeros años. Adicione una carga pesada de clases a esta deprimente estadística y parece casi imposible hacer el lanzamiento de un negocio de comidas y bebidas exitoso mientras se estudia en...
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